Poulet frit au babeurre

Lavez le poulet et séchez-le. Dans un grand bol, mélangez le babeurre, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, l'assaisonnement pour volaille et les graines de céleri. Placez le poulet dans le mélange de babeurre et réfrigérez au moins 8 heures ou toute la nuit.

Dans une grande poêle ou wok, chauffer l'huile à 325 °F. Égoutter le poulet dans une passoire pour enlever l'excès de babeurre. Placer le mélange de pâte pour tempura dans un grand sac en papier ; ajouter le poulet Fermer le dessus et secouer doucement le sac pour enrober le poulet de pâte à tempura Retirer le poulet et le faire frire, en le retournant morceaux après 3 minutes Continuer à frire, en tournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés.