Poulet Fri L'italien de Karen

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C)

Battre l'œuf dans un bol peu profond. Étendre la chapelure dans un autre bol peu profond. Tremper le poulet dans l'œuf, en laissant l'excédent s'égoutter, retourner dans le bol. Presser le poulet trempé dans la chapelure jusqu'à ce qu'il soit uniformément enrobé de tous les côtés.

Chauffez 2 cuillères à soupe d'huile de canola dans une poêle à feu moyen; faites cuire le poulet jusqu'à ce qu'il ne soit plus de couleur rose. centre, environ 5 minutes de chaque côté. Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer à au moins 165 °F (74 °C).

Chauffer le reste de l'huile de canola dans une poêle séparée à feu moyen ; cuire et remuer les poivrons rouges rôtis jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds, 3 à 5 minutes.

Transférer le poulet dans une cocotte et recouvrir avec du fromage asiago et des poivrons rouges rôtis.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le fromage soit fondu, environ 8 minutes.