Poulet farci au citron

1.

« Préchauffer le four à 350 °F (175 °C) », « Farcir la volaille avec la farce préparée et frotter la peau avec de l'huile d'olive.

2.

Couper 1 citron en deux ; couvrir l'ouverture de la volaille avec la moitié du citron et remplir (conserver l'autre moitié pour la garniture ).

3.

Verser le jus du deuxième citron sur la volaille.

4.

Assaisonner la volaille avec du sel, du paprika, du romarin et de la sauge.

5.

Couvrir et cuire au four préchauffé 1 à 2 heures.

6.

Retirer le couvercle à mi-cuisson pour faire dorer.

7.

Arroser souvent.