Poulet et nouilles salés froids C'est épicé

1.

Dans une grande casserole à feu moyen-élevé, porter à ébullition 6 tasses d'eau.

2.

Ajouter la poitrine de poulet et ramener à ébullition.

3.

Réduire le feu à doux.

4.

Laisser mijoter, à découvert, environ 15 minutes.

5.

Retirer la viande du bouillon et laisser refroidir.

6.

Remettre le bouillon à ébullition et ajouter les nouilles.

7.

Cuire, en remuant de temps en temps, 5 à 7 minutes.

8.

Égoutter, en réservant le bouillon pour un autre usage si désiré.

9.

Rincer les nouilles sous l'eau courante froide jusqu'à ce qu'elles soient lisses.

10.

refroidir.

11.

Égoutter à nouveau et transférer dans un bol de service.

12.

Mélanger légèrement avec 1 cuillère à café d'huile de sésame.

13.

Trancher ou couper la viande de poulet en fines lanières, en jetant la peau et les os.

14.

Réserver.

15.

Mélanger le tahini et 3 cuillères à soupe d'eau, en remuant pour combiner.

16.

Ajouter l'huile de piment , sauce soja, vinaigre, 1 cuillère à soupe d'huile de sésame, huile d'arachide et ail.

17.

Bien mélanger.

18.

Placer le poulet sur les nouilles dans une assiette de service.

19.

Verser la sauce sur le tout.