Poulet épicé à l'ail et à la lime
Prep::
5 min
Cook::
20 min
Total::
25 min
Serves::
4
Rendement ::
4 portions
Ingrédients
¾ cuillère à café de sel
¼ cuillère à café de poivre noir
¼ cuillère à café de poivre de Cayenne
⅛ cuillère à café de paprika
¼ cuillère à café d'ail en poudre
⅛ cuillère à café d'oignon en poudre
¼ cuillère à café de thym séché
¼ à thé de persil séché
4 demi-poitrines de poulet désossées et sans peau
2 cuillères à soupe de beurre
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à café de poudre d'ail
3 cuillères à soupe de jus de citron vert
Préparation
1
Dans un petit bol, fouetter ensemble le sel, le poivre noir, le poivre de Cayenne, le paprika, 1/4 de cuillère à café de poudre d'ail, la poudre d'oignon, le thym et le persil. Saupoudrer généreusement le mélange d'épices des deux côtés des poitrines de poulet.
2
Chauffer beurre et huile d'olive dans une grande poêle à fond épais à feu moyen. Faire sauter le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 6 minutes de chaque côté. Saupoudrer de 2 cuillères à café d'ail sur la poudre et le jus de citron vert. Cuire 5 minutes de plus, en remuant fréquemment pour bien enrober de sauce.
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