Poulet de montagne fumé

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C)

Placer les poitrines de poulet dans un plat allant au four de 9 x 13 pouces légèrement huilé. Assaisonner avec du poivre, de la poudre d'ail et de l'assaisonnement italien au goût. Cuire le poulet assaisonné dans un four préchauffé pendant 20 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et que le jus soit clair.

Quand le poulet est cuit, retirer du four et verser sur la sauce barbecue. Garnir chaque poitrine d'une tranche de jambon, puis d'une tranche de fromage. Remettre au four et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Retirer du four et garnir d'oignons verts hachés et de tomates.