Poulet créole
Portions ::
4
Yield ::
4 portions
Ingrédients
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 gousse d'ail émincée
1 oignon émincé
1 branche de céleri émincée
1 poivron vert émincé
2 boîtes (16 onces) coupées en dés tomates
1 feuille de laurier
½ cuillère à café de sel
⅛ cuillère à café de poivre de Cayenne
4 poitrines de poulet désossées et sans peau
Préparation
1
Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C)
2
Dans une grande poêle, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter l'ail, l'oignon, le céleri et le poivron. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté (environ 4 minutes). Ajouter les tomates, la feuille de laurier, le sel et le poivre de Cayenne. Cuire cette sauce créole 3 minutes supplémentaires, en remuant fréquemment.
3
Placer les poitrines de poulet dans un plat allant au four 8" x 11". Verser la sauce créole sur le poulet." , "Cuire 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit tendre et complètement blanc.
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