Poulet Cordon Bleu II plus sain

Name: Poulet Cordon Bleu II plus sain
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 6 moitiés de poitrine de poulet désossées et sans peau; 6 tranches de fromage suisse; 6 tranches de jambon; 3 cuillères à soupe de farine tout usage; 1 cuillère à café de paprika; 6 cuillères à soupe de beurre; 2 cuillères à soupe de jus de citron; 1 cuillère à café de granulés de bouillon de poulet; 1 cuillère à soupe de fécule de maïs; 1 tasse moitié-moitié sans gras

Prep: 15 mins

Cook: 45 mins

Total: 1 h

Portions: 6

Rendement : 6 portions

Information nutritionnelle

Par portion: 432 calories, protéines 41,2 g, glucides 11,2 g, lipides 24 g, cholestérol 143,1 mg, sodium 699,1 mg.

Préparation de la recette

« Piler les poitrines de poulet jusqu'à ce qu'elles aient 1 pouce d'épaisseur.

Placer une tranche de jambon et de fromage suisse sur chaque poitrine, à moins de 1/2 pouce du bord.

Replier les bords du poulet sur la garniture et fixer avec des cure-dents.

Mélanger la farine et le paprika dans un petit bol et enrober les morceaux de poulet.

Chauffer le beurre dans une grande poêle à feu moyen-élevé et cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés, environ 3 minutes de chaque côté Ajouter le jus de citron et le bouillon de poulet Réduire le feu à doux, couvrir, et laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose et que le jus soit clair, environ 30 minutes.

Retirer les cure-dents et transférer Transférer la poitrine sur une plaque chauffante.

Mélanger la fécule de maïs et la moitié-moitié dans un petit bol.

Fouetter lentement dans la poêle, cuire et remuer jusqu'à épaississement, environ 3 minutes.

Verser sur le poulet et servir chaud.