Poulet Cordon Bleu

Placer chaque poitrine de poulet entre deux morceaux de papier ciré. Aplatir à 1/4 de pouce d'épaisseur. Étaler de la moutarde au centre de chaque poitrine de poulet; saupoudrer de thym. Garnir chaque poitrine de poulet avec 1/2 tranche de fromage suisse et une tranche de jambon. Rouler la poitrine de poulet, rentrer le jambon et le fromage pour sceller. Fixer avec des brochettes ou des cure-dents.

Mélanger la chapelure et le parmesan dans un petit bol. Badigeonner le poulet avec la margarine fondue et draguer dans le mélange de chapelure. Placer dans 8 x 8 pouces Cuire au four préchauffé à 400 degrés F pendant 10 minutes. Réduire le feu à 350 degrés F et cuire 20 minutes de plus ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre. bien cuit. Retirer les brochettes avant de servir.