Poulet Caribéen Grillé
Portions ::
6
Rendement ::
6 portions
Ingrédients
3 poitrines de poulet désossées et sans peau
¼ tasse de jus d'orange
2 cuillères à soupe de jus de citron vert frais
2 cuillères à soupe de chutney de mangue
2 cuillères à café de gingembre frais râpé
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
½ cuillère à café sauce
1 cuillère à café d'origan frais haché
2 gousses d'ail, hachées
Préparation
1
Dans un bol ou une assiette en verre non poreux, mélanger le jus d'orange, le jus de citron, la sauce piquante, le gingembre, l'huile, la sauce au piment de Cayenne, l'origan et les clous de girofle. Mélanger le tout et ajouter le poulet. Mélanger pour enrober, couvrir l'assiette et placer dans réfrigérateur. Mariner toute la nuit
2
Préchauffer le gril à feu moyen-élevé ou régler le four sur gril
3
Retirer le poulet de l'assiette (jeter le reste de la marinade) et griller ou faire griller le poulet à 6 pouces de la source de chaleur"].
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