Poulet aux Raisins Rouges et Champignons

Prep:: 5 mins Cook:: 25 mins Total:: 30 mins Portions:: 5 Rendement :: Serving 4
Poulet aux Raisins Rouges et Champignons
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Ingrédients

2 cuillères à soupe de beurre
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
4 moitiés de poitrine de poulet désossées et sans peau
1 tasse de champignons frais tranchés
1 tasse de vin rouge
1 tasse de crème épaisse
1 cuillère à soupe thym
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de poivre noir moulu
1 tasse de raisins rouges sans pépins, rincés et séchés
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Préparation

1

Faire fondre le beurre avec l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Lorsqu'il est chaud, ajouter les poitrines de poulet. Faire revenir 3 à 5 minutes des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

2

Ajouter les champignons et faire revenir 2 à 3 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Déglacer la poêle avec le vin, en veillant à détacher les morceaux bruns du fond de la poêle. Laisser mijoter 5 minutes.

3

Ajouter la crème. Ajouter le sel, le poivre et le thym Réduire le feu à doux et couvrir. Laisser mijoter 5 à 7 minutes, en remuant de temps en temps.

4

Retirez le couvercle. Faites réduire la crème pendant 3 minutes, jusqu'à ce qu'elle épaississe. Ajoutez les raisins rouges et chauffez."] - |- Poulet Aux Raisins Rouges Et Champignons

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