Poulet au poivre

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C)

Placer les poitrines de poulet et la vinaigrette italienne dans un sac à fermeture éclair. Sceller le sac et réfrigérer pendant au moins 1 heure.

Retirer le poulet de la marinade et le placer dans un plat allant au four . Jetez la marinade utilisée. Étalez les tranches de pepperoni uniformément sur le poulet. Couvrez le plat de papier d'aluminium et faites cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le jus soit clair. 30 à 35 minutes Un thermomètre à viande à lecture instantanée inséré dans la partie la plus épaisse d'une poitrine de poulet doit indiquer au moins 160 degrés F (70 degrés C).

Retirer le poulet du four, découvrir et recouvrir chaque poitrine de poulet d'une tranche de fromage provolone. Remettre au four et cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant, environ 5 minutes.