Poulet au piment vert
Ingrédients
2 cuillères à soupe d'huile végétale
½ tasse d'oignon haché
2 gousses d'ail finement hachées
1 livre de demi-poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux de 1 pouce
1 pincée de sel et de poivre pour goût
1 boîte (18,5 onces) de soupe au poulet et au maïs Progresso®
1 boîte (15 onces) de haricots noirs Progresso®, égouttés, rincés
1 cuillère à soupe de citron vert
2 cuillères à soupe de coriandre hachée
Préparation
1
Dans une grande casserole de 4 pintes, chauffer l'huile à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Cuire l'oignon et l'ail dans l'huile 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon commence à devenir translucide. Ajouter les morceaux d'oignon au poulet, le sel et le poivre. Cuire 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que le centre du poulet ne soit plus rose.
2
Réduire le feu à moyen ; ajouter la soupe et les haricots. Laisser mijoter 5 minutes. Retirer du feu ; ajouter le jus de lime et la coriandre hachée.
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