Poulet au four croustillant

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C)

Placer le pain dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à consistance grumeleuse. Transférer la chapelure dans un bol peu profond. Ajouter 1 tasse de parmesan, l'origan, le basilic et l'ail; remuer pour combiner.

Appuyez sur les moitiés de poitrine de poulet dans le mélange de chapelure jusqu'à ce qu'elles soient enrobées ; placez-les dans un grand plat allant au four. Arrosez le poulet d'huile végétale et saupoudrez de 1/2 tasse de parmesan restant.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les poitrines de poulet ne soient plus roses dans centre et les jus sont clairs, environ 30 minutes. Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre devrait indiquer moins 165 degrés F (74 degrés C).