Pouding au pain

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C)

Beurrer un plat de cuisson en verre de 8 x 8 pouces. Faire tremper le pain dans du lait chaud pendant cinq minutes. Ajouter 3/4 tasse de sucre, 1 cuillère à soupe de beurre, sel, œufs , et 1 cuillère à café de vanille. Verser dans un plat allant au four.

Tapisser une rôtissoire avec un torchon humide. Placer le plat allant au four sur une serviette à l'intérieur de la rôtissoire et placer la rôtissoire sur la grille du four. Remplir la casserole d'eau bouillante à mi-hauteur du plat allant au four. Cuire 60 minutes. Laisser refroidir sur une grille.

Pendant que le pudding refroidit, combiner 1 tasse de sucre, 1/2 tasse de beurre, la crème et 1 cuillère à café de vanille dans une grande casserole. Tout en remuant, porter à un faire bouillir. Réduire le feu à doux et remuer 3 minutes de plus. Verser sur le pouding au pain chaud.