Posolequeso Burrito
Prep::
15 mins
Cook::
10 mins
Total::
25 mins
Serves::
25
Yield::
25 burritos
Ingrédients
3u2009½ livres de porc effiloché cuit
12u2009¾ tasses de maïs blanc, en conserve et égoutté
½ botte de coriandre fraîche, hachée
1 cuillère à soupe d'origan séché
1 cuillère à soupe d'ail haché
1 cuillère à soupe de pâte de piment
1 cuillère à café de cumin moulu
1 cuillère à café de poivre citronné
25 tortillas de farine (10 pouces)
1 paquet (16 onces) de fromage cheddar râpé
Préparation
1
Mélanger le porc, le maïs, la coriandre, l'origan, l'ail, la pâte de piment, le cumin et le poivre au citron sur un gril plat ou dans une grande poêle à feu moyen ; cuire et remuer jusqu'à ce que le tout soit chaud, 10 à 15 minutes. " "Déposer le mélange de porc sur chaque tortilla et garnir de fromage cheddar. Replier les bords opposés de la tortilla pour faire chevaucher la garniture. Rouler 1 bord opposé autour de la garniture dans le burrito ; envelopper dans du papier d'aluminium.
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