Portobellos Farcis À La Française Aux Haricots Verts

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C)

Chauffer 1 cuillère à soupe de beurre et d'huile dans une poêle allant au four à feu moyen jusqu'à ce que le beurre fonde. Ajouter l'échalote et l'ail; cuire et remuer jusqu'à ce que l'échalote soit ramollie, environ 5 minutes." , "Placer les champignons, lamelles vers le haut, dans la poêle. Cuire, en les retournant une fois, jusqu'à ce que le liquide soit absorbé, 2 à 3 minutes de chaque côté. Remettre les champignons, lamelles vers le haut.

Disposer les haricots verts autour des champignons. Verser le vin; laisser mijoter jusqu'à absorption, 5 à 10 minutes. Réduire à feu doux; couvrir. Cuire jusqu'à ce que les champignons libèrent leur jus et que les haricots verts soient tendres, environ 10 minutes.

Garnir les champignons de tranches de jambon; saupoudrer uniformément de gruyère. Ajouter 1 cuillère à soupe restante beurre aux haricots verts.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le fromage soit fondu et b bulle, environ 5 minutes"].