Pork Pie

Portions :: 8 Yield :: 1 - 9 inch pie
Pork Pie
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Ingrédients

2 (9 pouces) croûtes de tarte sans cuisson
2 livres de porc haché maigre
1 livre de bœuf haché maigre
1u2009½ tasses de purée de pommes de terre
sel au goût
poivre noir moulu au goût
1 cuillère à café de muscade moulue
1 blanc d'oeuf
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Préparation

1

Faire dorer le bœuf haché et le porc haché à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits. Égoutter le gras.

2

Mélanger le bœuf cuit, les pommes de terre, le sel, le poivre et la muscade.

3

Tapisser un moule à tarte de 9 pouces avec la pâte. Verser le mélange de porc. dans la croûte à tarte et recouvrir avec la deuxième croûte à tarte. Badigeonner la croûte supérieure de blanc d'œuf. Couvrir les bords de la croûte avec du papier pour éviter de brûler.

4

Cuire au four à 375 degrés F (190 degrés C) pendant 45 minutes. Retirer le papier d'aluminium pendant les 15 dernières minutes de la cuisson aux bords bruns.

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