Porc japonais au gingembre

1.

Dans un grand bol, mélanger le gingembre, la sauce soja, le saké et le mirin.

2.

Ajouter les tranches de porc, couvrir et laisser mariner pendant environ 1 heure.

3.

Chauffer l'huile dans une poêle ou un wok à feu vif.

4.

Ajouter le porc et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré .

5.

Le porc doit avoir l'air croustillant et foncé.

6.

Ne faites pas cuire à feu moyen ou doux, car les jus ne cuisent pas assez rapidement pour une texture croustillante.

7.

Jetez tout reste de marinade.