Porc Et Boulettes De Viande

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C)

Placer les côtelettes de porc dans un plat allant au four, verser 2 litres d'eau et assaisonner avec du sel et du poivre au goût. Couvrir et cuire au four pendant 1 1/2 heure. Retirer porc du bouillon et réserver et garder au chaud.

Couper le beurre en farine et 1 cuillère à café de sel jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure grossière. Ajouter graduellement de l'eau chaude jusqu'à l'obtention d'une boule. Tourner la pâte sur une surface farinée et rouler à 1/8- pouce d'épaisseur. Couper en carrés de 2 pouces.

Placer une casserole remplie de bouillon à feu moyen-vif et porter à Porter à ébullition. Placer les biscuits et cuire à feu moyen pendant 15 minutes. Servir avec une cuillère sur les côtelettes de porc cuites .