Name: Popsicles au gingembre Pina Colada
Cuisine: Mundial
Ingredients: 6 cuillères à soupe de rhum aromatisé à la noix de coco (comme Malibu®); 2 cuillères à soupe de rhum brun; ¼ tasse de sucre; 3 tranches (1/8 de pouce d'épaisseur) de gingembre pelé; 1 paquet (16 onces ) morceaux d'ananas congelés; 1 boîte (13,5 onces) de lait de coco non sucré

Ingrédients

6 cuillères à soupe de rhum aromatisé à la noix de coco (comme Malibu®)

2 cuillères à soupe de rhum brun

¼ tasse de sucre

3 tranches (1/8 de pouce d'épaisseur) de gingembre pelé

1 paquet (16 onces ) morceaux d'ananas congelés

1 boîte (13,5 onces) de lait de coco non sucré

Information nutritionnelle

Par portion:

Préparation de la recette

Mélanger le rhum, le sucre et le gingembre dans une casserole.

Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 5 minutes pour concentrer le mélange et permettre à une partie de l'alcool de cuire.

(Vous aurez un généreux 1/3 tasse.

) Retirer du feu et laisser refroidir à température ambiante, environ 20 minutes.

Transférer le mélange rhum-gingembre dans un mélangeur avec l'ananas et le lait de coco et mélanger jusqu'à consistance lisse.

Verser dans 12 moules à sucettes glacées (3 onces), Couvrir les casseroles, insérer des bâtonnets et congeler jusqu'à ce qu'ils soient solides, au moins 4 heures et jusqu'à 2 semaines.