Popovers printaniers aux herbes

Chauffer le four à 425 degrés F. Badigeonner 12 tasses de popover avec 1 cuillère à soupe de beurre fondu. Placer la casserole au four pendant 5 minutes.

Mélanger les 3 cuillères à soupe restantes de beurre, farine, lait, œufs, ciboulette, aneth et sel dans bol ; bien mélanger. Verser la pâte dans des moules à popover préchauffés, en les remplissant à moitié. Cuire au four 25 minutes. (Ne pas ouvrir la porte du four pendant la cuisson.)

Retirer du four ; percer le dessus de chaque popover avec un couteau bien aiguisé pour libérer la vapeur. Servir chaud avec de l'huile de canola beurrée, si désiré.