Poor Man's Cake III

Prep:: 30 mins Cook:: 1 hr Total:: 1 heure et 30 minutes Portions:: 24 Yield :: 1 casserole de 9 x 13 pouces
Poor Man's Cake III
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Ingrédients

1 tasse de cassonade en boîte
2 tasses de raisins secs
2 tasses d'eau
¾ tasse de shortening
2 cuillères à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à café de sel
4 cuillères à café de cannelle moulue
1 cuillère à café muscade moulue
1 cuillère à café de clous de girofle moulus
3 tasses de farine tout usage
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Préparation

1

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C) graisser et fariner un moule de 9 x 13 pouces

2

Dans une casserole, mélanger la cassonade, les raisins secs, l'eau et le shortening. Porter à ébullition et faire bouillir 3 minutes Retirer du feu et laisser refroidir .

3

Dans un grand bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle, la muscade et les clous de girofle. Lorsque le mélange de raisins secs est froid, ajouter aux ingrédients secs et bien mélanger pour combiner.

4

Cuire au four à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 30 à 40 minutes. Ne pas trop cuire ou ce sera trop sec. Goûter après 30 minutes. Un cure-dent inséré au centre du gâteau devrait en ressortir propre.

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