Pommes De Terre Rôties Aux Herbes De Toscane

Préchauffer le four à 450 degrés F (230 degrés C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium antiadhésif.

Mélanger les pommes de terre, les champignons, l'oignon, le poivron rouge, l'ail, l'huile d'olive, le sel et le poivre dans un grand bol jusqu'à ce que uniformément Étaler le mélange de pommes de terre sur la plaque à pâtisserie préparée.

Rôtir au four préchauffé pendant 15 minutes. Retirer la plaque à pâtisserie du four, remuer le mélange de pommes de terre et continuer à griller jusqu'à ce que les pommes de terre soient croustillantes, environ 20 minutes de plus.

Placer le prosciutto dans la poêle à feu moyen-vif ; cuire et remuer jusqu'à ce qu'il soit légèrement croustillant, 3 à 4 minutes. Transférer le prosciutto sur une planche à découper et hacher.

Garnir le mélange de pommes de terre avec le prosciutto, le basilic, le persil et le parmesan.