Pommes de terre rissolées de grand-mère
Ingrédients
8 grosses pommes de terre rouges, épluchées
4 cuillères à soupe de beurre
1 cuillère à soupe de sel
1 cuillère à café de poivre noir moulu
Préparation
1
Dans une grande casserole, couvrir les pommes de terre d'eau. Porter l'eau à ébullition et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 20 minutes. Refroidir au réfrigérateur pendant la nuit.
2
Le lendemain matin, chauffer le beurre dans une grande poêle ou une poêle. Écraser les pommes de terre et ajouter à la poêle. Assaisonner avec du sel et du poivre. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur le fond, retourner et faire dorer de l'autre côté.
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