Pommes de terre ranch cuites deux fois

Frotter et éponger les pommes de terre, puis les piquer plusieurs fois avec une fourchette et les placer dans un plat allant au micro-ondes. Micro-ondes à puissance élevée jusqu'à ce qu'elles soient tendres, 18 à 20 minutes ; retirer et laisser refroidir 10 minutes.

Combiner le fromage de Neufchâtel et le lait dans un petit bol ; ajouter le mélange de vinaigrette.

Couper les pommes de terre en deux sur la longueur ; retirer la pulpe, en laissant une fine croûte de peau de pomme de terre. Mélanger la pulpe avec le mélange de fromage et écraser. Verser le mélange dans les peaux de pommes de terre ; saupoudrer de fromage Cheddar, " "Placez deux pommes de terre dans un plat allant au micro-ondes. Faites chauffer au micro-ondes jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes et que le fromage soit fondu, 3 1/2 à 4 1/2 minutes.