Pommes de terre Frites faciles avec sauce tomate au curry

Préchauffer le four à 400 °F (200 °C)

Mélanger les quartiers de patates douces avec 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive dans un grand bol ; assaisonner avec du sel de mer et du paprika et mélanger à nouveau. Étaler les patates douces en une seule couche sur une plaque à pâtisserie.

Cuire les patates douces au four préchauffé jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 20 minutes.

Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une petite poêle à feu moyen-élevé. Cuire et remuer les oignons verts avec la poudre de curry dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient tendres et parfumés, environ 1 minute. Ajouter la sauce tomate au mélange et transférer dans un bol. Servir les patates douces avec du ketchup au curry pour tremper.