Pommes de terre Delmonico

Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée, placez les pommes de terre dans l'eau bouillante. Laissez les pommes de terre cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 8 à 10 minutes. Réfrigérez les pommes de terre pendant la nuit.

Préchauffez le four à 350 degrés F ( 175 degrés C).

Râpez les pommes de terre. Dans un petit bol, mélangez 1 cuillère à café de persil, 1 cuillère à café de sel, 1/4 de cuillère à café de poivre, 1 cuillère à soupe d'oignon haché et la moitié du beurre ou de la margarine. Dans un petit bol séparé, mélanger la crème sure et le lait.

Étendre la moitié des pommes de terre râpées au fond du plat de cuisson préparé. Saupoudrer le mélange d'épices sèches sur la couche de pommes de terre. Verser la moitié du mélange de crème sure et de lait sur les pommes de terre et le beurre couches. Garnir cette couche avec 1/2 tasse de pâte à tartiner au fromage fondu. Répéter le processus de superposition une fois de plus.

Cuire le moule pendant une heure.