Pommes de terre cuites deux fois à l'ail rôti

Chauffer le four à 400 degrés F.

Couper une fine tranche du haut de la tête d'ail pour exposer les gousses; jeter les dessus. Placer la tête d'ail sur une feuille carrée de papier d'aluminium; arroser d'huile. Envelopper l'ail de papier d'aluminium sans serrer. Percer les pommes de terre à plusieurs endroits avec une fourchette. Cuire les pommes de terre et l'ail pendant 1 heure.

Réduire la température du four à 350 degrés F. Couper une petite tranche aux deux extrémités de chaque pomme de terre. Couper les pommes de terre en deux sur la largeur. en laissant des coquilles de 1/8 pouce d'épaisseur. Placer la pulpe de pomme de terre dans un bol moyen ; mélanger. Presser l'ail de la peau en forme de coquille. dans un bol avec les pommes de terre. Ajouter la crème sure, les trois quarts du VELVEETA et le parmesan ; battre jusqu'à consistance mousseuse Répartir uniformément dans les coquilles, en versant la garniture au besoin pour utiliser toute la garniture ; placer dans un bol petit plat à four professionnel unda.

Cuire 30 min.; Garnir avec le VELVEETA restant. Cuire encore 5 min. ou jusqu'à ce que VELVEETA soit fondu. Saupoudrer de bacon.