Pommes confites II

1.

« Graissez légèrement les plaques à biscuits.

2.

Insérez des bâtonnets artisanaux dans des pommes entières sans tige.

3.

», « Dans une casserole moyenne à feu moyen-vif, mélangez le sucre, le sirop de maïs et l'eau.

4.

Chauffez à 300 à 310 degrés F (149 à 154 degrés C) , ou jusqu'à ce qu'une petite quantité de sirop versé dans l'eau froide forme des brins durs et cassants.

5.

Retirer du feu et ajouter le colorant alimentaire.

6.

Tenir la pomme par un bâton, tremper dans le sirop, retirer et retourner pour enrober uniformément.

7.

Placer sur des feuilles préparées pour durcir.