Pomme au caramel Biscuits à l'avoine

Chauffer le four à 375 °F. Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin ; réserver.

Mélanger la farine, le bicarbonate de soude, le sel et les épices pour tarte aux pommes dans un bol; réserver.

Mélanger la cassonade et le beurre séparément bol ; battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter la compote de pommes, l'œuf et la vanille ; battre, en raclant les parois du bol de temps en temps, jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter le mélange de farine ; battre à basse vitesse jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Ajouter les flocons d'avoine, les morceaux de caramel écossais et les pommes séchées.

Déposer la pâte par cuillères à soupe rondes, à 2 pouces d'intervalle, dans une plaque à biscuits. cuire au four. Cuire au four de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés. Laisser reposer 3 minutes sur la plaque à biscuits; déposer sur une grille de refroidissement.