Pollo De Oliva II
Ingrédients
8 poitrines de poulet désossées et sans peau
sel au goût
2 cuillères à soupe d'huile végétale
4 gousses d'ail hachées
1 feuille de laurier
¼ cuillère à café de thym séché
¼ cuillère à café de poivre noir moulu
4 tomates, pelées et coupées en quatre
20 olives vertes farcies au piment
1u2009¼ tasses de vin blanc sec
1u2009¼ tasses de bouillon de poulet
Préparation
1
Assaisonner le poulet avec du sel. Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé ; faire dorer le poulet dans l'huile, environ 5 minutes de chaque côté. Ajouter l'ail, le laurier, le thym et le poivre et bien mélanger, puis ajouter les tomates, les olives , vin et bouillon.
2
Réduire le feu à doux et laisser mijoter, à découvert, 45 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que le jus soit clair. Retirer l'ail et le laurier et servir.
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