Pollo Acapulqueño
Prepare::
10 min
Cook::
15 min
Total::
25 min
Serves::
2
Yield::
2 portions
Ingrédients
2 moitiés de poitrines, désossées et sans peau (blanc) demi-poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en petits morceaux
1 cuillère à soupe de poudre de chili, divisée
sel et poivre au goût
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 tasse de poivron vert haché
½ tasse d'oignon haché
2 piments jalapeno, épépinés et hachés
1 grosse tomate, coupée en dés
10 gouttes de sauce piquante
Préparation
1
Assaisonner le poulet avec 1/2 cuillère à soupe de poudre de chili, de sel et de poivre. Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé et faire revenir le poulet assaisonné pendant 3 à 4 minutes, ou jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose. Retirer de la poêle avec une écumoire et garder au chaud.
2
Dans la même poêle, faire sauter le poivron et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter les piments jalapenos, les tomates, la 1/2 cuillère à soupe de poudre de chili restante et la salsa Cuire, en remuant, 3 à 5 minutes supplémentaires, ajouter le poulet et faire revenir 2 plus de minutes.
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