Polenta au romarin et au parmesan

Dans une casserole, porter à ébullition le bouillon de poulet, l'eau, le lait, l'ail, le romarin et le sel. Ajouter graduellement la semoule de maïs, régler le feu à moyen-doux et laisser mijoter le mélange de semoule de maïs jusqu'à ce qu'il soit épais et crémeux, en remuant fréquemment pour éviter les grumeaux, environ 15 minutes. Retirer du feu et incorporer le parmesan jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé.

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C). Graisser une casserole de 2 pintes. Verser la polenta dans le moule préparé, en ajoutant plus de parmesan si désiré . Saupoudrer le dessus de sel et de poivre.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la polenta bouillonne et soit dorée au-dessus, environ 30 minutes.