Poivrons Feta De Corde fleuve

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C)

Chauffer l'huile dans une poêle moyenne à feu moyen, ajouter l'oignon et cuire pendant quatre minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajouter l'ail et cuire pendant une minute.

Trancher les poivrons et retirer les graines. Placer les poivrons debout dans un plat allant au four de 9 x 12 pouces.

Dans un grand bol, mélanger le mélange d'oignons, l'aneth, le sel, le piment de la Jamaïque et le poivre. Mélanger le riz et l'agneau, incorporer la feta. Remplir les poivrons avec le mélange.

Mélanger la sauce tomate avec l'eau, le jus de citron et le sucre. Verser la moitié sur les poivrons et l'autre moitié sur le fond du plat. Couvrir de papier d'aluminium.

Cuire au four préchauffé pendant 45 minutes. Découvrir et poursuivre la cuisson pendant 15 minutes, en arrosant occasionnellement de sauce, jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande inséré au centre de la garniture indique 160 degrés F (70 degrés C).