Poivrons Farcis au Fromage à la Crème et au Chorizo

Poivrons Farcis au Fromage à la Crème et au Chorizo
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Ingrédients

1 livre de saucisses de porc aromatisées à la sauge en vrac
1 paquet (8 onces) de fromage à la crème, à température ambiante
1 tasse de parmesan râpé
1 cuillère à soupe de morceaux de bacon, ou au goût
1 gousse d'ail , émincés ou au goût
sel et poivre noir moulu au goût
4 gros poivrons, coupés en deux, épépinés et équeutés
2 cuillères à soupe de fromage cheddar râpé ou au goût
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Préparation

1

Préchauffer le four à 450 °F (230 °C). Tapisser une plaque à pâtisserie carrée de papier d'aluminium.

2

Chauffer une grande poêle à feu moyen-élevé. Cuire et remuer la saucisse dans la poêle chaude jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Faire dorer et émietter, 5 à 7 minutes. Égoutter et jeter le gras.

3

Mélanger le fromage à la crème, le parmesan, les miettes de bacon et l'ail dans un bol. Ajouter la saucisse cuite et assaisonner de sel et de poivre. Mélanger avec les mains jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien combinés.

4

Répartir le mélange de saucisses dans les moitiés de poivrons ; presser légèrement pour emballer. Ne pas trop ou pas assez. Placer dans le moule préparé.

5

Cuire jusqu'à ce que la garniture ait légèrement durci sur le dessus, 18 à 20 minutes.Retirer du four et saupoudrer immédiatement de Cheddar.

6

Laisser reposer 5 minutes avant de démouler.

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