Name: Poitrines de poulet aux olives
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cuillères à soupe de beurre; 2 cuillères à soupe d'ail haché; 1 gros citron pressé; ½ cuillère à café d'estragon séché; 4 poitrines de poulet désossées et sans peau; 20 olives vertes dénoyautées

prep: 10 mins

Cook: 30 mins

Total: 40 mins

Rations: 4

Rendement : 4 portions

Ingrédients

2 cuillères à soupe de beurre

2 cuillères à soupe d'ail haché

1 gros citron pressé

½ cuillère à café d'estragon séché

4 poitrines de poulet désossées et sans peau

20 olives vertes dénoyautées

Information nutritionnelle

Par portion: 217 calories, protéines 25,5 g, glucides 4,7 g, lipides 11,2 g, cholestérol 82,4 mg, sodium 569 mg. -|-

Préparation de la recette

Préchauffer un four à 350 degrés F (175 degrés C), Faire fondre le beurre dans une poêle allant au four à feu moyen.

Ajouter l'ail, le jus de citron et l'estragon au beurre.

Cuire les poitrines de poulet dans le mélange de beurre jusqu'à ce qu'ils soient uniformément dorés, 3 à 5 minutes de chaque côté.

Ajouter les olives dans la poêle.

Transférer la poêle dans le four préchauffé et cuire jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose au centre et que le jus soit clair, environ 20 minutes.

Un thermomètre à lecture instantanée inséré dans le centre doit lire au moins 165 degrés F (74 degrés C).