Poitrine de poulet grillée tropicale

Mélanger le jus d'orange, le jus de citron vert, le miel et les flocons de piment rouge dans un bol et verser dans un sac en plastique refermable. Ajouter le poulet, enrober de marinade, faire sortir l'excès d'air et sceller. Laisser mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Préchauffer un gril extérieur à feu moyen-élevé et huilez légèrement le gril.

Retirez le poulet de la marinade et secouez l'excédent. Jetez le reste de la marinade. Placez le poulet sur le gril et faites cuire les poitrines de poulet jusqu'à ce qu'elles ne soient plus roses au centre et que le jus soit clair, environ 6 à 8 minutes de chaque côté Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer au moins 165 degrés F (74 degrés C). Garnir de coriandre et servir.