Name: Poisson-chat frit au four à la mode du Sud
Prep time: PT20 M
Cook time: PT15 M
Total time: PT35 M
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 cuillères à soupe d'huile végétale; 1u2009½ livres de filets de poisson-chat, coupés en portions; 1 tasse de semoule de maïs; 2 cuillères à café d'assaisonnement créole; 1 cuillère à café de paprika; 1 cuillère à café de sucre blanc; ½ cuillère à café de sol poivre noir; 2 œufs légèrement battus; 1 cuillère à soupe de sauce piquante ou d'eau

Prep : 20 mins

Cook : 15 mins

Total : 35 minutes

Serves : 4

Rendement : 4 portions

Ingrédients

3 cuillères à soupe d'huile végétale

1u2009½ livres de filets de poisson-chat, coupés en portions

1 tasse de semoule de maïs

2 cuillères à café d'assaisonnement créole

1 cuillère à café de paprika

1 cuillère à café de sucre blanc

½ cuillère à café de sol poivre noir

2 œufs légèrement battus

1 cuillère à soupe de sauce piquante ou d'eau

Information nutritionnelle

Par portion: 403 calories, protéines 30,4 g, glucides 29,7 g, lipides 17,3 g, cholestérol 188,6 mg, sodium 433,5 mg.

Préparation de la recette

Préchauffer un four à 425 °F (220 °C).

Graisser un plat de cuisson en verre 13x9 avec l'huile et réserver.

Rincer les filets de poisson-chat et éponger.

Dans un bol peu profond, mélanger la farine de maïs, l'assaisonnement créole, paprika, sucre et poivre noir Mélanger les œufs et la sauce piquante ou l'eau dans un bol séparé Tremper les filets dans le mélange d'œufs, égoutter le mélange de semoule de maïs et placer sur une plaque à pâtisserie.

, Cuire au four 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et dorés.

Retourner une fois pendant Placer le poisson-chat sur une assiette tapissée de papier absorbant et servir immédiatement avec de la sauce piquante supplémentaire.