Pois Chiches Sautés

Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'origan, le basilic, l'ail et le poivre. Ajouter les pois chiches et les courgettes, en remuant bien pour les enrober d'huile et d'herbes. Cuire, couvert, pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps.

Ajouter les champignons et la coriandre et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, en remuant de temps en temps. Placer la tomate hachée sur le mélange. Couvrir et laisser les tomates cuire à la vapeur pendant quelques minutes. pâteux. Servir immédiatement.