Pois au curry
Ingrédients
4 cuillères à café de lait de coco
1 cuillère à café de poudre de chili
1u2009½ cuillères à café de graines de coriandre moulues
1 pincée de curcuma moulu
sel au goût
2 cuillères à café d'huile de gingembre
1 oignon, haché
1 petit bâton de cannelle
½ cuillère à café de graines de cumin
4 tomates, hachées
1 livre de gousses de pois frais, décortiquées
Préparation
1
Dans un petit bol, fouetter ensemble le lait de coco, la poudre de chili, la coriandre, le curcuma et le sel
2
Dans une poêle moyenne, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter l'oignon, le bâton de cannelle et les graines de cumin ; faire sauter jusqu'à ce que les oignons soient tendres .
3
Ajouter les tomates, les pois et le mélange de lait de coco. Baisser le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que les pois soient tendres.
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