Name: Pois au curry
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 cuillères à café de lait de coco; 1 cuillère à café de poudre de chili; 1u2009½ cuillères à café de graines de coriandre moulues; 1 pincée de curcuma moulu; sel au goût; 2 cuillères à café d'huile de gingembre; 1 oignon, haché; 1 petit bâton de cannelle; ½ cuillère à café de graines de cumin; 4 tomates, hachées; 1 livre de gousses de pois frais, décortiquées

Ingrédients

4 cuillères à café de lait de coco

1 cuillère à café de poudre de chili

1u2009½ cuillères à café de graines de coriandre moulues

1 pincée de curcuma moulu

sel au goût

2 cuillères à café d'huile de gingembre

1 oignon, haché

1 petit bâton de cannelle

½ cuillère à café de graines de cumin

4 tomates, hachées

1 livre de gousses de pois frais, décortiquées

Information nutritionnelle

Par portion: 110 calories, protéines 6,5 g, glucides 18,1 g, lipides 1,8 g, cholestérol 0 mg, sodium 13,8 mg.

Préparation de la recette

Dans un petit bol, fouetter ensemble le lait de coco, la poudre de chili, la coriandre, le curcuma et le sel, Dans une poêle moyenne, chauffer l'huile à feu moyen.

Ajouter l'oignon, le bâton de cannelle et les graines de cumin ; faire sauter jusqu'à ce que les oignons soient tendres .

Ajouter les tomates, les pois et le mélange de lait de coco.

Baisser le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que les pois soient tendres.