Poêlon individuel Petit-déjeuner copieux

Placez la saucisse dans une grande poêle en fonte à feu moyen ; faites cuire et remuez jusqu'à ce qu'elle soit friable et commence à dorer, environ 5 minutes. Ajoutez les pommes de terre; faites cuire jusqu'à ce qu'elles commencent à dorer, environ 5 minutes. Ajoutez l'oignon et l'ail; faites cuire et remuez jusqu'à ce que parfumé, environ 3 minutes. Incorporer les champignons ; cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes.

Pousser le mélange sur les côtés de la casserole avec une spatule pour faire de la place dans le Casser les œufs au centre et saupoudrer de persil Saupoudrer le mélange de fromage mexicain autour mélange sur les bords Couvrir la poêle et cuire jusqu'à ce que les blancs d'œufs soient pris mais que le jaune soit encore coulant, 2 à 3 minutes. Retirer du feu, percer les jaunes et mélanger pour combiner. Assaisonner avec du sel et du poivre noir.