Plat de courge aux tomates

Placez l'oignon, le poivron vert, les carottes, l'ail et l'huile dans une poêle chaude et faites cuire jusqu'à ce que les oignons soient translucides.

Ajoutez les tomates, la courge et la courgette dans la poêle, remuez. Laissez cuire les légumes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres .

Assaisonner les légumes avec du sel et du poivre au goût.