Pizza Stromboli

Sauce à pizza épicée : faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen-vif. Ajoutez les oignons et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 4 minutes. Ajoutez l'ail et le vin ; faites cuire une minute supplémentaire.

Ajoutez la pâte de tomate, les tomates en dés, poivron rouge, sel et poivre noir. Réduire le feu et laisser mijoter 20 à 25 minutes ou jusqu'à épaississement. Ajouter le vinaigre; laisser refroidir. Congeler les restes de sauce à pizza pour une future pizza Stromboli ou une pizza ordinaire.

Pizza Stromboli : Donne 1 large Stromboli. Préchauffer le four à 375 °F. Retirer la feuille de croissant du tube et la placer sur une feuille de papier sulfurisé. Rouler la pâte en un rectangle de 10 x 14 pouces. Placer sur une plaque à pâtisserie.

Étaler la moitié du fromage sur le tiers central de la pâte. Garnir de 1 tasse de sauce à pizza chaude et de 1 tasse de légumes garnir du reste du fromage.

Coupez des lanières sortir 1 pouce le long des côtés du rectangle. En commençant par une extrémité, enfilez une des bandes de pâte en diagonale sur la garniture. Répéter de l'autre côté en entrecroisant les bandes de pâte. Continuez sur le reste de la tresse en alternant les bandes pour former le chignon. Badigeonner d'oeuf battu (un oeuf battu avec une pincée de sel). Saupoudrer d'oignons séchés ou de graines de pavot. Cuire au four de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.