Pizza au fromage et au bacon à l'envers

Placer le bacon dans une grande poêle profonde. Cuire à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il soit uniformément doré; égoutter. Émietter et réserver 2 tranches. Émietter les 6 tranches restantes

Préchauffer le four à 400 °F (200 °C). C)

Dans une grande casserole à feu moyen-élevé, faire sauter le boeuf, l'oignon et le poivron jusqu'à ce que le boeuf soit doré. Égoutter et ajouter 6 tranches de bacon émietté et la sauce à pizza. Verser le mélange dans un moule non graissé de 9 x 13 pouces. Saupoudrer de tomates et garnir de fromage.

Dans un bol moyen, battre légèrement les œufs. Mélanger le lait et l'huile, puis ajouter la farine et le sel. Battre 2 minutes à vitesse moyenne. Verser uniformément sur le mélange de viande. Saupoudrer du reste du bacon

Cuire au four préchauffé pendant 20 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que la garniture soit légèrement gonflée et bien dorée.