Pizza au fromage bleu et aux pacanes et aux noix

Préchauffer un four à 425 degrés F (220 degrés C)

Placer la pâte à pizza dans une poêle à pizza. Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'elle soit croustillante, environ 5 minutes.

Pendant ce temps, mélanger l'ail, la moutarde de Dijon, romarin et vinaigre dans un robot culinaire ou un mélangeur Allumez et arrosez lentement d'huile d'olive jusqu'à ce que la vinaigrette ait épaissi Ajoutez rapidement 1/4 tasse de fromage bleu; assaisonnez au goût avec du sel et du poivre.

Étendez la vinaigrette sur la croûte de pizza. Saupoudrez 1/4 tasse fromage bleu uniformément sur la croûte, suivi de mozzarella. Disposer les tranches de poire sur le fromage et saupoudrer de pacanes grillées.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonne, 7 à 10 minutes. Laisser refroidir légèrement avant de trancher.