Piment doux au porc barbecue

Pour faire de la sauce barbecue : combiner le ketchup, la cassonade, la moutarde, le vinaigre, l'oignon, la poudre de chili et l'ail dans une petite casserole. Porter à ébullition. Réduire le feu à doux et laisser mijoter 5 minutes, en remuant de temps en temps. Retirer du chauffer; réserver.

Pour faire du chili : chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen-vif. Ajouter le porc; cuire 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés, en remuant de temps en temps. Retirer de la poêle; réserver.

Ajouter l'oignon et le sel dans la même casserole. Cuire 4 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit tendre, en remuant de temps en temps. Ajouter le barbecue préparé, le brun de porc, les tomates non égouttées, les haricots noirs, les haricots rouges et le bouillon. Porter à ébullition. Couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 10 minutes ou jusqu'à ce que le porc soit tendre, en remuant de temps en temps Garnir chaque portion de crème sure, de persil et servir avec du pain de maïs z tiède, si désiré.