Pilaf de quinoa avec poulet effiloché
Prep::
15 mins
Cook::
30 mins
Total::
45 mins
Serves::
4
Rendement ::
4 portions
Ingrédients
2 cuillères à soupe d'huile de noix de coco
1 petit oignon coupé en dés
1 branche de céleri coupée en dés
3 carottes coupées en dés
1 tasse de quinoa
2 tasses de bouillon de poulet
1 cuillère à soupe d'assaisonnement italien
1 cuillère à café de sauge fraîche hachée
1 tasse de viande de poulet cuite râpée
sel et poivre noir au goût
Préparation
1
Chauffer l'huile de noix de coco dans une casserole à feu moyen. Cuire et remuer l'oignon, le céleri et les carottes dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 7 minutes. Ajouter le quinoa, le bouillon de poulet, l'assaisonnement italien et la sauge. Porter à ébullition à feu vif; réduire chauffer à feu moyen-doux, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide soit absorbé et que le quinoa soit tendre, environ 20 minutes. Ajouter la viande de poulet; Assaisonner avec du sel et du poivre.
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