Pétoncles Avec S Sauce Mangue Tropicale

Prepare:: 20 minutes Cook:: 15 minutes Total:: 35 minutes Serves:: 6 Rendement :: 6 portions
Pétoncles Avec S Sauce Mangue Tropicale
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Ingrédients

2 pommes de terre finement tranchées
huile d'olive
1 pincée de sel de mer et de poivre noir moulu au goût
1 mangue - pelée, épépinée et coupée en dés
1 oignon espagnol émincé
2 ciboulette fraîche , hachée
1 tomate, hachée
1 petit poivron rouge frais, haché
1 gousse d'ail, hachée
3 citrons verts au jus
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
12 pétoncles
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Préparation

1

Disposez les tranches de pommes de terre dans une grande assiette. Faites chauffer au micro-ondes jusqu'à ce qu'elles soient tendres environ 3 minutes. huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés, environ 5 minutes. Réserver sur une assiette tapissée d'essuie-tout pour égoutter.

2

Remuer la mangue, l'oignon, la ciboulette, la tomate, le piment rouge, l'ail et le jus de citron vert dans un bol.

3

Chauffez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Faites cuire les pétoncles dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient tendres. une base, puis napper généreusement de sauce. Ils doivent être assez gros pour être coupés en tranches avec un couteau ou les mettre dans votre bouche entiers.

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