Petits pains du dimanche

Dans un grand bol, mélanger la levure, 1/4 tasse d'eau tiède et une pincée de sucre.

Dans un autre bol, battre les œufs dans 1 tasse d'eau tiède ; ajouter l'huile et le sel. Mélanger l'œuf du mélange de levure avec la levure et ajouter le sucre.Ajouter progressivement la farine.Couvrir d'un torchon humide et laisser reposer à température ambiante pendant 1 heure, puis placer au réfrigérateur et laisser lever une nuit.Cette pâte est assez collante et va lever au moins 2 fois sa taille .

Diviser la pâte en 4 parties égales. Rouler chaque section en cercle sur une planche farinée ou du papier ciré. Couper en tranches de pizza et rouler les tranches du grand bout au petit bout. Placer dans des moules plats graissés et laisser lever pendant 2 heures.

Cuire au four à 375 degrés F (190 degrés C) pendant 8 minutes.